Salmón Asado con Salsa de Naranja y Hierbas

Ingredientes para Salmón Asado con Salsa de Naranja y Hierbas

• 1 naranja grande, sin pelar, en rodajas

• 1 cebolla grande, partida por la mitad, en rodajas finas

• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva

• Filetes de salmón sin piel de 170 g

• 3 cucharadas de eneldo fresco picado

• 1/2 taza de jugo de naranja

• 60 ml de cebollino en rodajas finas

• 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco

• Rebanadas adicionales de naranja sin pelar

Precalienta el horno a 204°C. Coloca las rodajas de naranja en una sola capa en una bandeja para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas. Cubre con las rodajas de cebolla. Rocía con aceite. Espolvorea con sal y pimienta. Asa hasta que la cebolla esté dorada y tierna, aproximadamente 25 minutos. Retira del horno. Aumenta la temperatura del horno a 232°C.

Empuje las rodajas de naranja y cebolla a un lado de la bandeja para hornear. Coloque el salmón en el centro de la bandeja. Espolvoree con sal, pimienta y 1 1/2 cucharadas de eneldo. Coloque las rodajas de naranja y cebolla sobre el salmón. Hornee hasta que el salmón esté opaco en el centro, aproximadamente 8 minutos.

Mientras tanto, mezcla el jugo de naranja, las cebolletas, el jugo de limón y las 1 1/2 cucharadas restantes de eneldo en un bol pequeño.

Transfiere el salmón a la fuente. Coloca la cebolla al lado; desecha las rodajas de naranja asadas. Vierte la salsa de naranja sobre el pescado. Decora con rodajas de naranja adicionales.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.