Ensalada de Remolacha en Escabeche y Arenque

Ingredientes para Ensalada de Remolacha en Escabeche y Arenque

• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco

• 1 cucharadita de azúcar

• 1/4 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 230g de arenque en escabeche, escurrido

• 1 (1-lb) frasco de remolachas en escabeche en rodajas, escurridas

• 1 manojo (170g) de berros, tallos gruesos desechados (950ml de ramitas)

• 2 endivias belgas medianas, cortadas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y sin los corazones

Batir juntos el vinagre, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar el aceite en un hilo lento, batiendo.

Coloca el arenque y las remolachas en una fuente y rocía con la mitad de la vinagreta.

Mezcla berros y endivias con la vinagreta restante, luego colócalos sobre el arenque y las remolachas.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.