Salsa Verde Italiana

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

Cumple con las directrices editorialesEst. 1 min tiempo de lectura

Descargar
Descargar
El PDF del artículo ha sido descargado
Compartir
Compartir
Enlace del artículo copiado al portapapeles
Language
Language
Discusión
Versión en audio
Agregar a fuentes preferidas en Google

This vibrant Italian salsa verde is a versatile, heart-healthy condiment that brings a burst of Mediterranean flavour to any meal. Combining the punchy brightness of fresh lemon juice with the savoury depth of anchovies and capers, this herb-based sauce is an essential addition to your culinary repertoire. The use of extra-virgin olive oil ensures a silky texture while providing beneficial fats, making it a nutritious choice for health-conscious cooks who refuse to compromise on taste.

Perfect for drizzling over grilled sea bass, roasted vegetables, or even a simple steak, this sauce is remarkably easy to prepare at home. It can be made a few hours in advance, allowing the flavours to meld and intensify. Whether you are hosting a summer dinner party or looking to elevate a midweek supper, this zesty salsa adds a professional touch to your favourite homemade dishes.

Ingredients for Italian Salsa Verde

1 diente de ajo, picado
3/4 teaspoons (or more) fine sea salt
1/2 teaspoons (or more) black pepper
1/2 cucharaditas de pimiento rojo triturado seco
1/2 teaspoons (packed) grated lemon peel
230ml fresh lemon juice
180ml de aceite de oliva virgen extra
3/4 cup (packed) chopped Italian parsley
1 cucharada de alcaparras escurridas
2 anchovy fillets, minced

How to make Italian Salsa Verde

Mix first 5 ingredients in small bowl. Using back of wooden spoon, mash to paste. Whisk in lemon juice, then olive oil in thin stream until blended. Stir in parsley, capers, and anchovies. Season with more salt and pepper, if desired. DO AHEAD: Can be made 6 hours ahead. Cover; chill. Bring to room temperature and rewhisk before using.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.