Chilled Prawns Salad

Ingredients for Chilled Prawns Salad

• 1 diente de ajo, picado

• 1 cucharada de miel

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 90ml orange juice

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

• 1/4 cucharadita de sal

• Juice and rind from 1 lemon

• 1 diente de ajo, triturado

• 1 hoja de laurel

• 1 teaspoon black peppercorns

• 1 cucharadita de sal

• 675g large prawns (tail intact)

• 4 chunks watermelon (450g each), cut from the rind,

• 450g heirloom tomatoes, cut into wedges

• 1/3 cup crumbled feta

• 1/4 cup fresh basil, torn

Combine all dressing ingredients in a blender. Fill a 4-quart saucepan with water and bring to a boil; add lemon juice, lemon rind, garlic, bay leaf, peppercorns and salt. Add prawns, cover, remove from heat and let stand until prawns is cooked, about 15 minutes. Drain and cool 10 minutes, then refrigerate 30 minutes. Line a large platter with watermelon and tomatoes. Top with prawns, feta and basil. Drizzle with dressing.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.