Blender Mayonnaise

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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Making your own blender mayonnaise is a simple kitchen skill that yields far superior results to any shop-bought jar. This dairy-free staple uses a few basic larder ingredients—fresh eggs, sharp lemon juice, and Dijon mustard—to create a velvety emulsion that is both rich and bright in flavour. By using a blender, the process becomes virtually foolproof, ensuring a thick and glossy finish every time.

This versatile condiment is an essential addition to your recipe repertoire, serving as the perfect base for creamy dressings, potato salads, or as a dip for chips. Because you can control the oil used, you can opt for a light neutral vegetable oil or a fruity olive oil depending on your preference. Keep a jar in the fridge for a quick, homemade touch to your weekday lunches.

Ingredients for Blender Mayonnaise

1 huevo grande
20ml freshly squeezed lemon juice, or to taste
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 cucharadita de sal marina fina
1/4 teaspoons freshly ground white or black pepper*
240ml olive oil or a neutral vegetable oil or a combination of the two

How to make Blender Mayonnaise

In a blender or food processor, blend together the egg, lemon juice, mustard, fine sea salt, and freshly ground white or black pepper, blending until well combined. With the motor still running, add the oil in a very slow, thin, steady stream and blend until the dressing is thick and smooth. DO AHEAD: The mayonnaise can be prepared ahead and refrigerated, in an airtight container, up to 1 week.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.