Tandoori Chicken

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This aromatic Tandoori chicken is a superb choice for anyone looking for a bold, spice-infused meal that is both satisfying and healthy. By using a base of thick Greek-style yoghurt and fresh herbs, the chicken stays incredibly succulent while roasting at a high temperature. The vindaloo paste provides a deep, complex warmth that permeates the meat, creating that classic charred finish we all love from traditional Indian cuisine.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent addition to a balanced weekly menu. Serving it with fresh mint and coriander keeps the flavours bright and helps to balance the heat. For a complete meal, pair these tender chicken legs with a side of steamed greens or a refreshing cucumber raita to keep the meal light and nutritious.

Ingredients for Tandoori Chicken

240ml plain yoghurt (not low-fat
preferably Greek-style)
1/4 cup chopped fresh mint leaves
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 tablespoons vindaloo paste (preferably Patak's brand)
1 cucharadita de sal
3/4 cucharaditas de pimienta negra
6 whole chicken legs (thigh and drumstick
1.7kg), skin discarded

How to make Tandoori Chicken

Put oven rack in middle position and preheat oven to 260°C. Line rack of a grill pan with foil.

Stir together all ingredients except chicken in a large bowl until combined well. Coat both sides of chicken legs well with yoghurt mixture (use all of it), then transfer to grill pan, arranging them in 1 layer.

Roast chicken until charred in some spots and cooked through, 25 to 30 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.