Spicy Thai Soup with Lime Prawns
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Ene 2026
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This vibrant spicy Thai soup with lime prawns is a wonderful choice for those seeking a light yet satisfying meal. By blending sweet potato with low-sodium chicken stock, the base of the soup achieves a silky, creamy consistency without the need for heavy coconut milk or cream. The combination of aromatic green curry paste and zingy lime juice creates a refreshing zest that perfectly complements the succulent prawns.
As a diabetes-friendly dish, this recipe focuses on high-fibre vegetables and lean protein to provide steady energy levels. It is an ideal midweek dinner for anyone looking for a nutritious, low-fat option that does not compromise on bold, fragrant flavours. For a final touch, serving with extra lime wedges adds a bright, citrusy lift that makes the spices truly sing.
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Ingredients for Spicy Thai Soup with Lime Prawns
200g Mashed Sweet Potatoes
160g Onion and Garlic Mix
350ml low-sodium chicken broth
1 teaspoon green curry paste
1/2 cucharaditas de jengibre molido
240ml Lime Prawns
240 ml de guisantes congelados
Juice of 2 limes, divided
Slices from 1/2 lime
How to make Spicy Thai Soup with Lime Prawns
Volver al contenidoBlend Mashed Sweet Potatoes , and broth in a blender until smooth; pour into a medium pot over low heat. Whisk in curry paste and ginger. Cook 10 minutes.
While cooking, arrange the enchilada bake and prepare the topping for the shepherd's pie.
Turn heat to medium. Add Lime Prawns and peas; stir frequently until prawns are cooked through, about 5 minutes. Remove from heat; add lime juice (from 1 1/2 limes). If not eating immediately, pour into an airtight container and freeze. Otherwise, serve, garnished with lime slices.
Microwave on high 4 to 5 minutes, stirring halfway through. Stir in juice of 1/2 lime.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.
29 Ene 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de recetas del Reino Unido
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