Ingredientes para Gambas Picante-Dulce con Mandarina y Bok Choy Baby

• 6 baby bok choy, cortados por la mitad a lo largo

• 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático, divididas

• 675g de langostinos grandes crudos, pelados y desvenados

• 80ml de concentrado congelado de naranja-mandarina, descongelado

• 80ml de salsa asiática de chile dulce

• 12 tiras de cáscara de mandarina

• 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco destilado

• 1 cucharadita de salsa de ostras

• 2 cebolletas, picadas

• 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado

Cubre el fondo de una sartén grande con 1/2 pulgada de agua. Añade el bok choy; rocía con 1 cucharada de aceite. Espolvorea con sal y pimienta. Cubre; cocina a fuego alto hasta que el bok choy esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Coloca el bok choy alrededor del borde de una fuente. Hierve el líquido en la sartén hasta que se reduzca a un glaseado, aproximadamente 1 minuto; vierte sobre el bok choy.

Mezcla los camarones y los siguientes 5 ingredientes en un tazón mediano. Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en la misma sartén a fuego alto. Agrega las cebollas y el jengibre. Saltea durante 1 minuto. Añade la mezcla de camarones. Revuelve hasta que los camarones estén opacos en el centro, aproximadamente 3 minutos. Usando una espumadera, transfiere los camarones a una fuente. Cocina la salsa hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Vierte la salsa sobre los camarones.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.