Spicy Asian Chicken Soup

Ingredients for Spicy Asian Chicken Soup

• 1 can (1350g) nonfat chicken broth

• 60ml de salsa de soja

• 1 cucharada de azúcar moreno

• 1/4 teaspoons Asian chilli sauce (or 1/4 teaspoons red pepper flakes)

• 2 cucharadas de jugo de lima fresco

• 1-inch piece fresh ginger, peeled and cut in 8 slices

• 350g boneless chicken breasts, cut in thin 3-inch-long strips

• 3 cucharadas de maicena

• 130g sliced shiitake mushrooms (or white button mushrooms)

• 150g snap peas (or snow peas)

• 1 red pepper, cored, seeded and julienned

• 1 teaspoon lime zest

• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Combine broth, soy sauce, sugar, chilli sauce, lime juice, and ginger and boil 5 minutes. Meanwhile, toss chicken with cornflour until completely coated. Add chicken and shiitakes to broth and simmer 15 minutes. Remove the pan from the heat and stir in snap peas, red pepper, zest, and coriander. Let soup stand 2 to 3 minutes before serving.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.