Spicy Adobo Prawns Cocktail

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This spicy adobo prawn cocktail is a vibrant, contemporary twist on a classic seafood starter. By swapping traditional Marie Rose sauce for a zesty blend of lime, tomato, and smoky chipotle adobo, this dish offers a punchy heat that perfectly complements the sweetness of the prawns. The addition of creamy avocado and crisp cucumber provides a wonderful contrast in texture, making every bite refreshing and balanced.

As a naturally dairy-free recipe, this elegant seafood dish is an excellent choice for light summer lunches or as an impressive dinner party appetiser. It is incredibly quick to assemble and can be prepared ahead of time, allowing the bold flavours to meld together. Serve it chilled in individual glass coupes for a sophisticated touch at your next gathering.

Ingredients for Spicy Adobo Prawns Cocktail

350g peeled and deveined medium prawns
1 celery rib, sliced
1 firm-ripe 6-to 230g avocado, chopped
1 Kirby cucumber, peeled and chopped
1 plum tomato, seeded and chopped
3 tablespoons finely chopped white onion
1 diente de ajo pequeño, picado
2 cucharadas de cilantro picado
1/4 cup ketchup
45ml de jugo de lima fresco
1 teaspoon adobo sauce from canned chipotles in adobo
2 cucharadas de agua

How to make Spicy Adobo Prawns Cocktail

Cook prawns in lightly salted boiling water until just cooked through, 2 to 3 minutes, then drain. Chill until cold, about 10 minutes.

Gently stir together remaining ingredients with 1/2 teaspoons salt, then stir in prawns.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.