Spice-Rubbed Grilled Pork Chops

Ingredients for Spice-Rubbed Grilled Pork Chops

• 3 tablespoons sweet paprika, preferably Spanish

• 1 cucharada de pimienta negra recién molida

• 1 tablespoon coarse salt, either kosher or sea salt

• 3/4 cucharaditas de azúcar

• 3/4 cucharaditas de chile en polvo

• 3/4 teaspoons granulated garlic or garlic powder

• 3/4 teaspoons onion powder

• 1/4 to 1/2 teaspoons ground cayenne

• Six to eight 10- to 300g bone-in pork rib chops, 3/4 to 1 inch thick

• Vegetable oil spray

At least 1 and up to 8 hours before you plan to grill the pork chops, prepare the dry rub, combining the ingredients in a small bowl. Coat the chops with the spice mixture, place them in a large plastic bag, seal, and refrigerate.

Fire up the grill, bringing the heat to medium (4 to 5 seconds with the hand test).

Remove the chops from the refrigerator and let them sit covered at room temperature for about 20 minutes.

Spray the chops with oil and transfer them to the grill. Grill for 18 to 20 minutes total. Turn onto each side twice, rotating the chops a half turn each time to get criss-cross grill marks. The chops are done when just a hint of pink remains at the centre. Serve hot.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.