Pescado Blanco Ahumado en Rodajas de Pepino

Ingredientes para Pescado Blanco Ahumado en Rodajas de Pepino

• 2 pepinos grandes sin semillas (generalmente envueltos en plástico)

• aproximadamente 900g en total)

• 80g de manzana Granny Smith en cubos (1/4 de pulgada) (menos de 1)

• 80 ml de crema agria

• 1 1/2 cucharadas de chalota finamente picada

• 1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón fresco finamente rallada

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra

• 2 cucharaditas de eneldo fresco finamente picado más 36 ramitas pequeñas de eneldo fresco enteras

• 1 1/4 tazas de pescado blanco ahumado desmenuzado (230g)

Cómo hacer pescado blanco ahumado en rodajas de pepino

Corta 36 rodajas de pepino de 1/3 de pulgada de grosor, reservando el pepino restante. Saca y desecha un poco de pepino del centro de cada rodaja con un sacabolas o una cuchara pequeña para crear una hendidura (dejando el fondo intacto).

Corta suficiente del pepino restante en dados de 1/4 de pulgada para medir 120 ml.

Mezcla pepino en cubos con manzana, crema agria, chalota, ralladura, jugo de limón, pimienta, eneldo picado y sal al gusto. Incorpora el pescado blanco.

Coloca de 1 a 1 1/2 cucharaditas de mezcla de pescado sobre cada rodaja de pepino. Decora con ramitas de eneldo.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.