Ingredients for Smoked Duck and Pluot Salad

• 2 tablespoons seasoned rice vinegar

• 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada

• 1 tablespoon chopped peeled fresh ginger

• 1/4 teaspoons wasabi powder (horseradish powder)*

• 80ml peanut oil or vegetable oil

• 170g frisée, torn (about 2 heads)

• 80g chopped salted roasted peanuts, divided

• 350g Pluots (about 3 large or 5 small), halved, pitted, thinly sliced

• 350g smoked duck breast, sliced

• 5 large Thai basil sprigs or 3 regular basil sprigs, leaves torn, stems discarded

• 40g chopped spring onions

• Mini processor

Puree vinegar, shallot, ginger, and wasabi powder in mini processor. Gradually add oil; puree.

Toss frisée and 40g peanuts in medium bowl with enough dressing to coat. Divide salad among plates. Arrange Pluots and duck over frisée. Spoon more dressing over salad. Sprinkle with basil, spring onions, and remaining peanuts.

Sold in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.