Shabu-Shabu

Ingredientes para Shabu-Shabu

• Filete de costilla de 12 a 450 g, cortado en rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor

• 2 tazas de col napa, cortada en trozos pequeños

• 4 hongos shiitake grandes, sin tallo, en cuartos

• 2 puerros (solo las partes blancas y verdes pálidas), cortados en rebanadas diagonales de 1/2 pulgada de grosor

• Contenedor de 350 g de tofu extra firme, cortado en cubos de 2.5 cm

• 2 tazas de hojas de espinaca fresca

• Ponzu*

• Salsa de sésamoepi

• Momiji oroshiepi

• *Ponzu es una salsa de soja cítrica y está disponible en mercados asiáticos y tiendas de alimentos especializados.

Coloca el filete en una bandeja grande, luego cúbrelo con plástico y refrigéralo.

Coloca el repollo, los champiñones, los puerros, el tofu y las espinacas en otra bandeja grande, luego cúbrelo con film transparente y refrigéralo.

En una olla grande, lleva a ebullición 1925 ml de agua en la estufa, luego transfiérelo a la estufa de mesa.

Coloca la carne y las verduras en la olla y mézclalas hasta que la carne esté cocida, aproximadamente 15 segundos.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.