Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

Ingredients for Sautéed Beef with White Wine and Rosemary

• 230g boneless sirloin steak (preferably top butt

• about 1 inch thick)

• 1 cucharada de harina común

• 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas

• 4 dientes de ajo, finamente cortados

• 1 1/2 tablespoons chopped rosemary

• 160ml dry white wine

Trim excess fat, then thinly slice steak. Toss with flour, 3/4 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper.

Heat 1 1/2 tablespoons oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat. Sauté steak in 2 or 3 batches until no longer pink on the outside, about 2 minutes per batch, adding 1 1/2 tablespoons more oil as needed. Transfer to a plate.

Sauté garlic and rosemary in remaining tablespoon oil over medium-high heat until golden, 1 to 2 minutes. Add wine and 1/2 teaspoons each of salt and pepper and boil, scraping up brown bits, until reduced by half. Return beef with juices to skillet and warm through.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.