Asado de Entrecot

Ingredientes para el Asado de Rib Eye

• 1 costillar de res sin hueso, aproximadamente 4.5kg después de deshuesar

• Sal y pimienta negra molida gruesa, al gusto

1. Precalienta el horno a 177°C. Espolvorea generosamente la carne con sal y pimienta, luego colócala en una rejilla dentro de una bandeja de asar poco profunda.

2. Asa la carne durante 2 horas y 20 minutos (o aproximadamente 14 minutos por libra a 54°C en un termómetro para carne) para carne poco hecha. Para carne al punto, asa hasta que un termómetro para carne marque entre 60°C y 63°C. Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de cortar suficiente carne para una cena.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.