Mustard-Grilled Pork

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This mustard-grilled pork offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours, making it a perfect choice for an easy midweek meal. The combination of pungent Dijon mustard and aromatic tarragon creates a rich glaze that caramelises beautifully on a hot griddle pan. By using lean, trimmed pork loin, this dish remains light yet deeply satisfying, especially when paired with the smoky crunch of a seasonal grilled cabbage slaw.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises high-quality protein and bold seasoning over heavy fats or refined carbohydrates. The quick cooking time ensures the meat remains tender and juicy, providing a healthy homemade dinner that feels truly indulgent. It is an excellent option for summer entertaining or a speedy family supper that the whole household can enjoy.

Ingredients for Mustard-Grilled Pork

Aerosol de aceite vegetal antiadherente
120ml de mostaza de Dijon
40g de mayonesa
1 cucharada de estragón fresco picado
1 tablespoon (packed) golden brown sugar
900g trimmed boneless pork loin, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices
Grilled Red and Green Cabbage Slaw

How to make Mustard-Grilled Pork

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue ( medium-high heat ). Whisk mustard, mayonnaise, tarragon, and brown sugar in medium bowl. Brush mustard sauce generously on both sides of pork cutlets.

Grill pork until just cooked through and firm to touch, 2 to 3 minutes per side. Transfer to plates. Serve with Grilled Red and Green Cabbage Slaw.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.