Miso-Glazed Salmon Skewers

Ingredients for Miso-Glazed Salmon Skewers

• 40g yellow miso paste

• 2 teaspoons dashi powder

• 2 tablespoons mirin (Japanese rice wine)

• 2 teaspoons superfine sugar

• 575g skinless salmon fillets, thinly sliced

• Amaranth leaves (optional), to serve

• Shichimi togarashi, to serve

Preheat grill. Place the miso, dashi powder, mirin and sugar in a medium bowl and mix to combine.

Thread the salmon onto metal skewers and place on 2 large baking sheets lined with aluminium foil. Brush each side of the salmon with the miso marinade. Cook the salmon, in 2 batches, for 4 minutes or until golden and slightly charred. Set aside and keep warm. Place the skewers on a plate with amaranth leaves and sprinkle with shichimi togarashi to serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.