Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

Ingredients for Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

• 1 cup (packed) chopped fresh coriander

• 1 large kiwi, peeled, cubed

• 60ml canned unsweetened coconut milk*

• 1 diente de ajo grande, pelado

• 2 teaspoons chopped jalapeño chilli

• 2 6- to 200g mahi-mahi fillets

• Ground cumin

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Coarsely puree first 5 ingredients in processor. Season chutney with salt and pepper. Sprinkle fish with salt, pepper, and cumin. Heat oil in medium skillet over medium heat. Add fish. Sauté until just opaque in centre, about 5 minutes per side. Transfer to plates; top with chutney.

*Sold at many supermarkets and at Indian, Southeast Asian, and Latin markets.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.