Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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This vibrant pan-fried mahi-mahi features a unique coriander and kiwi chutney that brings a burst of fresh, tropical flavour to your plate. The sweetness of the kiwi perfectly balances the creamy coconut milk and subtle heat from the jalapeño, making it a sophisticated yet simple choice for a midweek dinner. Using firm white fish ensures a meaty texture that holds up well against the bold, aromatic spices and savoury cumin rub.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats from the extra-virgin olive oil. The homemade chutney provides a nutrient-dense alternative to shop-bought sauces, offering plenty of vitamin C and antioxidants. Serve it alongside steamed seasonal greens or a crisp salad for a light, wholesome meal that feels truly indulgent.

Ingredients for Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

1 cup (packed) chopped fresh coriander
1 large kiwi, peeled, cubed
60ml canned unsweetened coconut milk*
1 diente de ajo grande, pelado
2 teaspoons chopped jalapeño chilli
2 6- to 200g mahi-mahi fillets
Ground cumin
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

How to make Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

Coarsely puree first 5 ingredients in processor. Season chutney with salt and pepper. Sprinkle fish with salt, pepper, and cumin. Heat oil in medium skillet over medium heat. Add fish. Sauté until just opaque in centre, about 5 minutes per side. Transfer to plates; top with chutney.

*Sold at many supermarkets and at Indian, Southeast Asian, and Latin markets.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.