Instant-Pot Carnitas

Ingredients for Instant-Pot Carnitas

• 1 (900g [907 g]) pastured pork loin

• 240ml (240 ml) water

• 1 orange, sliced in half

• 1 fresh jalapeño, whole

• 1 large red onion, diced

• 2 teaspoons (10 g) sea salt

• 1 teaspoon (2 g) cumin

• 1 cucharadita (2 g) de polvo de cebolla

• 1 cucharadita (2 g) de ajo en polvo

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra

• 1 teaspoon (1 g) dried parsley

• 1 teaspoon (2 g) paprika

• Handful fresh coriander

• To serve: Coriander, diced tomato, onion and jalapeño slices

Place all of the ingredients into the stainless steel bowl of your Instant Pot, squeezing the juice from the orange halves before placing them into the bowl. Secure the lid, close off the pressure valve and press the Meat/Stew button. Now press the “+” button until 40 minutes is displayed. Allow the cooking cycle to complete, and then allow the pressure to release slowly. Remove the lid when safe to do so and use two forks to shred the pork. You may need to adjust the cooking time if the weight of your meat varies. Serve with more fresh coriander, diced tomato, onion and jalapeño slices if desired.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.