Grilled Salmon with Basil Aïoli
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Ene 2026
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This elegant grilled salmon with basil aïoli is a wonderful choice for a light, nutritious meal. Combining fresh, omega-3 rich fish with a vibrant, herb-infused garlic mayonnaise, it offers a sophisticated balance of flavours. The aïoli is deepened with a hint of anchovy and lemon, providing a savoury contrast to the charred, tender salmon. It is a colourful dish that celebrates fresh produce and simple cooking techniques.
As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and healthy fats without sacrificing taste. Serving the salmon alongside seasonal blistered baby courgettes and grilled tomatoes adds plenty of fibre and vitamins to your plate. It is a versatile dish that works just as well for a quick midweek dinner as it does for a relaxed weekend lunch with friends.
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Ingredients for Grilled Salmon with Basil Aïoli
2 large egg yolks (preferably organic)
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 dientes de ajo, picados
2 anchovy fillets, minced (1 1/3 teaspoons )
1/2 teaspoons red wine vinegar
1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire
240ml de aceite de oliva
1 tablespoon warm water
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/4 teaspoons (generous) hot pepper sauce
Aceite de oliva (para untar)
1 2 1/2- to 1.4kg skinless salmon fillet (about 1 inch thick)
Calabacín Baby Asado, Calabaza Pattypan Baby y Tomates a la Parrilla
How to make Grilled Salmon with Basil Aïoli
Volver al contenidoWhisk egg yolks, basil, garlic, anchovies, vinegar, and Worcestershire sauce in medium bowl. Whisk in 2 tablespoons oil a few drops at a time, then gradually whisk in remaining oil in thin stream. Whisk in 1 tablespoon warm water, lemon juice, and hot pepper sauce. Season to taste with salt and pepper. Cover and chill. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep chilled.
Prepare barbecue (high heat). Brush grill rack with oil. Brush salmon with oil; sprinkle with salt and pepper. Grill salmon uncovered 5 minutes. Using 2 large spatulas, carefully turn fish over. Grill until fish just begins to flake in centre, 4 to 5 minutes longer. Transfer salmon to platter. Arrange Blistered Baby Courgette, Baby Pattypan Squash, and Grilled Tomatoes around salmon. Serve with aioli.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.
29 Ene 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de recetas del Reino Unido
Revisado por pares por
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