Grilled Pancetta-Wrapped Asparagus

Ingredients for Grilled Pancetta-Wrapped Asparagus

• 450g medium asparagus (1/2 inch thick

• 12 to 15)

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 12 to 15 thin slices pancetta

• 4 (12-inch) wooden skewers, soaked in water 30 minutes

Prepare a grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas).

Trim asparagus to 6 inches long, then toss with oil and 1/4 teaspoons pepper in a small dish. Wrap middle of each asparagus with 1 slice of pancetta. Thread 3 or 4 wrapped asparagus 1/2 inch apart onto each skewer.

Oil grill rack, then grill asparagus, uncovered, turning, until pancetta is golden brown in spots and asparagus is crisp-tender, about 6 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.