Fresh Wild Mushroom Soup
Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026
Cumple con las directrices editoriales
- DescargarDescargar
- Compartir
- Language
- Discusión
- Versión en audio
- Agregar a fuentes preferidas en Google
This aromatic wild mushroom soup is a celebration of earthy flavours and velvety textures. By combining chestnut mushrooms with delicate oyster and woody shiitake varieties, the dish gains a sophisticated depth that elevates it above a standard cream of mushroom. A splash of brandy and fresh thyme add warmth and a subtle herbal note, creating a comforting bowlful that is perfect for a chilly autumn afternoon or as an elegant starter for a dinner party.
As a dairy-free option that relies on rich beef stock and sautéed onions for body, this recipe is a nutritious and hearty choice for those seeking a lighter alternative to cream-based soups. The combination of mushrooms provides a fantastic source of plant-based umami, making it incredibly satisfying. Serve it simply with a thick slice of toasted sourdough to soak up every last drop of the savoury broth.
En este artículo:
Selección de videos
Continúa leyendo abajo
Ingredients for Fresh Wild Mushroom Soup
6 cucharadas (3/4 de barra) de mantequilla
450g finely chopped onions
170g crimini (baby bella) mushrooms, chopped
170g fresh oyster mushrooms, chopped
170g fresh shiitake mushrooms, stemmed, caps chopped
1 cucharada de tomillo fresco picado
3 tablespoons brandy
2 cucharadas de harina común
950ml beef broth
How to make Fresh Wild Mushroom Soup
Volver al contenidoMelt butter in large pot over medium-high heat. Add onions; sauté until golden, about 5 minutes. Add all mushrooms and thyme; sauté until mushrooms begin to brown, about 8 minutes. Add brandy; stir 30 seconds, then mix in flour. Slowly stir in broth; bring soup to boil. Reduce heat; simmer uncovered 10 minutes. Season with salt and pepper. Ladle into bowls.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
Sobre el autorVer biografía completa
Editores de recetas del Reino Unido
Acerca del revisorVer biografía completa
Editores de recetas del Reino Unido
Historial del artículo
La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.
28 Ene 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de recetas del Reino UnidoRevisado por pares por
Editores de recetas del Reino Unido
Pregunta, comparte, conecta.
Navega por discusiones, haz preguntas y comparte experiencias en cientos de temas de salud.
¿Te sientes mal?
Evalúa tus síntomas en línea de forma gratuita
Suscríbete al boletín de Patient
Tu dosis semanal de consejos de salud claros y confiables, escritos para ayudarte a sentirte informado, seguro y en control.
Al suscribirte aceptas nuestros Política de Privacidad. Puedes darte de baja en cualquier momento. Nunca vendemos tus datos.