Dandelion Salad with Warm Bacon Dressing

Ingredients for Dandelion Salad with Warm Bacon Dressing

• 450g tender dandelion greens, tough stems removed

• 5 bacon slices

• 1 1/2 tablespoons finely chopped shallot

• 1 1/2 tablespoons cider vinegar

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/8 cucharaditas de pimienta negra

Cut greens into 1 1/2-inch lengths and transfer to a large bowl.

Cook bacon in a large heavy skillet until golden and crisp, then transfer to a cutting board, reserving fat in skillet. Finely chop bacon.

Whisk together shallot, vinegar, salt, and pepper in a small bowl, then whisk in 45ml hot bacon fat. Toss greens with enough warm dressing to coat and sprinkle with bacon. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.