Creole-Spiced Prawns

Ingredients for Creole-Spiced Prawns

• 900g unpeeled or peeled deveined prawns, preferably wild American

• 1 small onion, sliced

• 1 limón, en rodajas finas

• 8 bay leaves

• 2 tablespoons fresh oregano leaves

• 2 cucharadas de salsa Worcestershire

• 1 tablespoon Old Bay seasoning

• 2 teaspoons hot chilli paste (such as sambal oelek)

• 2 cucharaditas de sal kosher

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 110g (1 stick) unsalted butter, cut into tablespoons

• Ingredient info: Hot chilli paste is sold at Asian markets and many supermarkets.

Using small kitchen scissors, cut prawns shells along the curved backs. Remove vein, keeping shell intact. (Skip this step if using peeled deveined prawns.) Toss prawns and next 9 ingredients in a large bowl.

Place four 16x12" sheets of heavy-duty foil on a work surface. Divide prawns mixture among sheets. Fold all foil edges toward the centre to accommodate the liquid; do not crimp. Add 2 tablespoons butter and 60ml water to each. Crimp tightly to seal. Preheat oven to 163°C. Arrange packets in a single layer on a rimmed baking sheet. Alternatively, build a medium fire in a charcoal grill, or preheat a gas grill to medium-high. Bake or grill until prawns are just opaque in centre (carefully open 1 packet to check; steam will escape), about 30 minutes. Carefully cut open packets.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.