Chicken with peppers, Smoked Ham, and Paprika
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Ene 2026
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This vibrant chicken with peppers, smoked ham, and paprika is a wonderful example of a Mediterranean-style tray-pan that is both hearty and healthy. The base of the dish relies on the natural sweetness of sautéed red peppers and onions, which meld perfectly with the salty depth of diced smoked ham. A touch of Pimentón de La Vera adds a characteristic smoky warmth that elevates the lean chicken, creating a rich sauce without the need for heavy fats or creams.
As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and high-fibre vegetables, making it an excellent choice for a balanced evening meal. It is naturally low in carbohydrates but remains incredibly satisfying thanks to the bold savoury flavours. Serve it simply with a side of steamed greens or a small portion of brown rice for a wholesome, homemade dinner that the whole family can enjoy.
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Ingredients for Chicken with peppers, Smoked Ham, and Paprika
1 cucharada de aceite de oliva
3- to 1.6kg chicken
2 large red peppers, cut into strips (about 650g )
2 medium onions, halved, cut lengthwise into strips (about 450g )
300g diced smoked ham steak (such as Nueske's
about 300g )
1 teaspoon Pimentón de La Vera (Spanish smoked paprika) or hot paprika, divided
350ml de caldo de pollo bajo en sal
1/4 taza de perejil italiano fresco picado
How to make Chicken with peppers, Smoked Ham, and Paprika
Volver al contenidoHeat oil in heavy wide pot over medium-high heat. Sprinkle chicken with salt and pepper; add to pot. Cook until browned, about 6 minutes per side. Transfer chicken to bowl. Increase heat to high. Add next 3 ingredients and 1/2 teaspoons paprika to drippings in pot; sauté until vegetables are soft and light brown, about 8 minutes. Return chicken to pot; add broth. Sprinkle chicken with remaining 1/2 teaspoons paprika. Bring to boil. Reduce heat, cover, and simmer 10 minutes. Uncover; simmer until chicken is tender, about 10 minutes longer. Season with salt and pepper. Sprinkle parsley over; serve.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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29 Ene 2026 | Publicado originalmente
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