Chicken Paprikash with soured cream

Ingredients for Chicken Paprikash with soured cream

• 2 medium onions, thinly sliced

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1 tablespoon sweet paprika

• 1 teaspoon hot paprika

• 1 garlic clove, peeled and halved

• 1.4kg chicken legs

• 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva

• 1 1/2 teaspoons unsalted butter

• 120ml chicken stock or low-sodium chicken broth

• 1/4 cup soured cream

• Fresh dill, chopped, for garnish

• Slow cooker

In slow cooker, stir together onions, 1/2 teaspoons salt, and paprika. Spread mixture evenly over bottom of insert.

Rub garlic halves over chicken, then sprinkle chicken with pepper and remaining 1/2 teaspoons salt. In medium saucepan over moderately high heat, heat butter and oil until hot but not smoking. Add chicken pieces and brown, turning occasionally, until golden, about 6 minutes. Transfer to slow cooker (do not clean pan), layering chicken on top of onion mixture.

In same saucepan over high heat, bring stock to simmer, scraping up browned bits from bottom of pan. Pour over chicken in slow cooker, cover, and cook on low until chicken is tender but not falling off bone, 5 to 6 hours.

Stir soured cream into sauce. Garnish with dill and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.