Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

Ingredients for Grilled Bluefish with Tomato and Herbs

• 900g bluefish or Spanish mackerel fillets with skin, cut into portions if desired

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra

• 1/2 cucharaditas de sal

• 80 ml de mayonesa

• 1 cucharadita de jugo de limón fresco

• 2 cucharadas de eneldo fresco picado

• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

• 3 medium tomatoes (350g total), cut into 3/4-inch-thick slices

Preheat grill. Line rack of a grill pan with foil.

Put fish skin sides down on foil and sprinkle with pepper and 1/4 teaspoons salt.

Whisk together mayonnaise, lemon juice, dill, and chives in a small bowl. Spread evenly over fish, then cover with tomato slices, overlapping slightly, and sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt.

Grill fish 3 to 4 inches from heat until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.