Bresaola-Wrapped Persimmons with Rocket

Ingredients for Bresaola-Wrapped Persimmons with Rocket

• 1 tablespoon balsamic vinegar (preferably aged)

• 1/2 cucharaditas de sal kosher gruesa

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 2 ripe Fuyu persimmons, peeled, each cut into 12 wedges, or 2 medium mangoes, peeled, pitted, each cut lengthwise into 12 spears

• 48 paper-thin slices bresaola (230g)

• 3 cups baby rocket leaves (60g)

Toss first 4 ingredients in medium bowl.

Place 2 bresaola slices side by side lengthwise and slightly overlapping on work surface. Place 1 persimmon wedge and 4 rocket leaves across 1 short end of bresaola, allowing fruit and rocket to extend past short sides of bresaola. Roll up, with fruit and rocket visible at ends. Repeat with remaining bresaola, fruit, and rocket. DO AHEAD: Can be made 4 hours ahead. Cover with plastic wrap and refrigerate.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.