Blackened Salmon with Pineapple Salsa

Ingredients for Blackened Salmon with Pineapple Salsa

• 1 tablespoon ground paprika

• 1 teaspoon garlic granules

• 1 cucharadita de tomillo seco

• Pinch of ground cayenne

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida

• 170g salmon

• Coconut oil spray

• 60ml chopped fresh pineapple

• 40g chopped pepper

• 1 jalapeño, seeded and diced

• 120ml diced red onion

• Zumo de 1 lima

• Pizca de sal

Precalienta el horno a 191°C.

In a bowl, combine the blackening seasoning: the paprika, garlic granules, thyme, cayenne, and black pepper. Rub the seasoning onto all sides of the salmon.

Coat a baking sheet with the coconut oil spray, then place the seasoned salmon on the sheet and bake it for 25 to 30 minutes, or until the salmon is firm but not dry.

While the salmon is baking, prepare the salsa. Combine all the salsa ingredients in a bowl and let the flavours meld at room temperature until the salmon is ready. Top the cooked salmon with half the salsa, and reserve the other half in the fridge.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.