Huevos al Horno con Leche de Coco y Cilantro

Ingredientes para Huevos al Horno con Leche de Coco y Cilantro

• Aceite de coco virgen o aceite vegetal (para ramequines)

• 2 huevos grandes

• 2 cucharadas de leche de coco sin azúcar

• Sal kosher

• 1/2 taza de hojas de cilantro con tallos tiernos

• 1 cucharadita de jugo de lima fresco

• 1 cucharadita de salsa picante verde

• Chalotas fritas compradas en la tienda (para servir)

Cómo hacer huevos al horno con leche de coco y cilantro

Precalienta el horno a 149°C. Engrasa 2 ramequines pequeños u otros recipientes aptos para horno con aceite. Añade 1 huevo grande y 1 cucharada de leche de coco a cada uno. Coloca en una bandeja para hornear con borde y hornea hasta que los huevos estén apenas cuajados, 11–14 minutos; sazona con sal.

Mezcla el cilantro en un tazón pequeño con jugo de lima y salsa picante; sazona con sal. Cubre los huevos con la mezcla de cilantro y chalotes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.