Annie Lau's Garlic Stir-Fried Brussels Sprouts

Ingredients for Annie Lau's Garlic Stir-Fried Brussels Sprouts

• 1 tablespoon extra virgin olive oil

• 4 dientes de ajo, picados

• 2 cups Brussels sprouts, outer leaves trimmed, then halved

• Sal kosher y pimienta negra recién molida

1. Heat the olive oil in nonstick skillet over medium heat. Add the garlic and cook until fragrant and light brown. Add the Brussels sprouts and turn heat to medium-high. Season with salt and pepper.

2. Do not disturb for about a minute, so the edges caramelize, then toss. Leave for another minute or more. If the sprouts have not picked up enough golden colour toss again. The more caramelization (browning) you get, the better the flavour (high heat is key!). Be careful not to overcook, though, as that releases that nasty sulfur odor that puts people off Brussels sprouts.

3. Taste and adjust seasoning with salt and pepper. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.