Hamburguesas de Pollo Picante

Ingredientes para Hamburguesas de Pollo Picante

• 60ml de yogur griego natural bajo en grasa

• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

• 1/2 cucharadita de azúcar

• 1/2 cebolla roja pequeña, dividida

• 1 aguacate maduro, cortado en trozos de 1 pulgada

• 150g de pepino en rodajas finas

• 1 sombrero de portobello

• 150g de edamame congelado y sin cáscara, descongelado

• 2 dientes de ajo

• 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel (170g cada una), cortadas en cuartos

• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio

• 1/4 cucharaditas de pimienta de cayena

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 4 muffins ingleses integrales (o panecillos de grano entero), partidos

• Hojas de lechuga (opcional)

Cómo hacer hamburguesas de pollo picante

Precalienta el horno a 204°C. En un tazón, bate juntos el yogur, el vinagre y el azúcar. Pica la mitad de la cebolla; añade la cebolla picada, el aguacate y el pepino a la mezcla de yogur; mezcla para cubrir. En un procesador de alimentos, procesa el portobello, el edamame, el ajo y la otra mitad de la cebolla hasta que estén finamente picados. Agrega el pollo, la salsa de soja y la cayena. Pulsa hasta que el pollo esté picado y los ingredientes estén combinados, aproximadamente 12 veces. Forma la mezcla en 4 hamburguesas. Calienta el aceite en una sartén grande apta para horno a fuego alto. Añade las hamburguesas y cocina, volteando una vez, hasta que ambos lados estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado. Coloca la sartén en el horno; hornea hasta que las hamburguesas estén cocidas, de 12 a 14 minutos. Coloca lechuga, si lo deseas, y las hamburguesas en las mitades inferiores de los muffins; cubre cada una con 120 ml de la mezcla de aguacate y la mitad restante del muffin.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.