Watermelon, Tomato and Mint Salad

Ingredients for Watermelon, Tomato and Mint Salad

• 1 (4- to 2.0kg) piece watermelon, preferably seedless

• 3 large ripe tomatoes, preferably green or orange heirlooms, seeded and cut into 1-inch cubes

• 1 medium sweet onion, such as Vidalia, Maui, or Walla Walla, thinly sliced

• 4 tablespoons chopped fresh mint

• 1 cup (110g) crumbled feta

Cut off and discard the watermelon rind. Cut the watermelon into 1-inch cubes, removing any seeds as needed. Transfer to serving bowl. Cover and refrigerate until chilled, at least 1 hour and up to 12 hours.

Add the tomatoes, onion, and mint to the watermelon and toss gently. Add the feta and toss again. Serve immediately.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.