Pasta de rueda de vagón y queso de cabra

Ingredientes para Pasta de Rueda de Carro y Queso de Cabra

• 230g de pasta tipo rueda de carro (o cualquier pasta corta)

• 1 caja de 275 g de habas de lima congeladas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla grande, en rodajas finas

• 2 cucharadas de crème fraîche (o crema agria)

• 1 cucharada de tomillo fresco picado finamente (opcional)

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 1/4 cucharaditas de pimienta negra recién molida

• 110 g de queso de cabra madurado y cremoso, cortado en trozos pequeños

1. Llena una olla grande con agua con sal y lleva a ebullición, luego agrega la pasta.

2. Después de 5 minutos, añade las habas.

3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 7 minutos.

4. Cuando la pasta esté lista, escúrrela junto con las judías (reservando 120 ml del líquido), luego vuelve a poner la pasta y las judías en la olla junto con la cebolla, crème fraîche, tomillo (si usas), sal, pimienta, queso de cabra y el agua reservada. Mezcla bien y sirve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.