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Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 28 Ene 2026

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This vibrant tomato toast with chives and sesame seeds is a sophisticated take on a classic snack, making it a perfect light lunch or a quick evening starter. The combination of juicy, ripe tomatoes and a punchy garlic mayonnaise provides a savoury base that feels both indulgent and fresh. Using crusty country-style bread ensures a sturdy foundation for the toppings, while the addition of toasted sesame seeds adds a delightful nutty crunch to every bite.

As a versatile vegetarian dish, it can be easily adapted to suit your taste, perhaps by adding a poached egg or a few leaves of rocket for extra texture. The zingy lemon zest and a hint of Aleppo-style pepper provide a gentle heat and brightness that balances the richness of the mayo. It is an ideal way to celebrate peak-season British tomatoes when they are at their most flavourful.

Ingredients for Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

1 diente de ajo, finamente rallado
80g de mayonesa
Sal kosher
1/2 limón
4 3/4"-thick slices country-style bread, toasted
3 medium tomatoes, thinly sliced
2 cucharadas de cebollino finamente picado
2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Sal marina en escamas
Pimienta negra recién molida
Aleppo-style pepper (for serving
opcional)
Aceite de oliva virgen extra (para rociar)

How to make Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

Mix garlic and mayonnaise in a small bowl. Squeeze about 1 teaspoon juice from lemon half into bowl; season with kosher salt. Hang on to lemon.

Spread a generous layer of seasoned mayonnaise over toast; shingle a few tomato slices on top. Sprinkle with chives, sesame seeds, sea salt, black pepper, and Aleppo-style pepper. Finely grate some lemon zest from reserved lemon over and drizzle with some oil.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.