Southern Mac and Cheese

Ingredients for Southern Mac and Cheese

• 230g (300g ) elbow macaroni

• Sal kosher

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 3 cucharadas de harina común

• 725ml de leche entera

• 725ml coarsely grated American cheese, divided

• 3 tablespoons finely grated Parmesan

• 1 1/4 teaspoons freshly ground black pepper

• 1 1/4 teaspoons mustard powder

• 1/8 cucharaditas de pimentón

Preheat oven to 177°C. Cook macaroni in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until noodles are very tender. Drain; transfer to a 3-quart baking dish.

Meanwhile, melt butter in a medium pot over medium heat. Whisk in flour and cook, whisking, until pale golden, about 2 minutes. Whisking vigorously and constantly, gradually add milk. Bring to a simmer. Reduce heat to low; add 300g American cheese and whisk until melted. Whisk in Parmesan, pepper, and mustard powder. Season with salt.

Pour cheese sauce over noodles in dish; stir to coat. Sprinkle remaining 60g American cheese over. Sprinkle with paprika. Bake until cheese is browned on top and bubbling around edges, 40-45 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.