Shaved Fennel and Rocket Salad

Ingredients for Shaved Fennel and Rocket Salad

• 45ml de jugo de limón fresco

• 1 teaspoon red wine vinegar

• 1 teaspoon anchovy paste

• 120ml de aceite de oliva virgen extra

• Sal marina fina

• 1 140g package rocket

• 1 fresh fennel bulb, trimmed, halved, sliced paper-thin

• 80ml oil-cured black olives, halved, pitted

• 230g Parmesan cheese shavings

Whisk first 3 ingredients in small bowl to blend. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with sea salt and pepper.

Toss rocket, fennel, and olives in large bowl with dressing. Sprinkle cheese over.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.