Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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These roasted orange molasses sweet potatoes offer a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish. By simmering fresh orange juice with aromatic zest and rich molasses, you create a deeply flavoured glaze that caramelises beautifully in the oven. The natural sweetness of the potatoes is perfectly balanced by the slight acidity of the citrus and the earthy depth of the syrup, resulting in a vibrant dish that brings both colour and warmth to the dinner table.

Ideal for a Sunday roast or as a festive accompaniment, this recipe is effortless to prepare yet delivers professional results. The high roasting temperature ensures the wedges develop tender interiors and sticky, glazed edges. Serve these alongside roasted meats or as part of a plant-based spread for a nutritious, flavour-packed addition to your meal.

Ingredients for Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

Mantequilla sin sal para engrasar el molde
1 cucharadita de ralladura de naranja fresca finamente rallada
300ml de jugo de naranja fresco
2 cucharadas de melaza (no robusta ni blackstrap)
1/2 cucharaditas de sal
1/4 cucharaditas de pimienta negra
4 batatas grandes (1.2kg), peladas y cortadas a lo largo en gajos de 1 pulgada de ancho

How to make Roasted Orange Molasses Sweet Potatoes

Put oven rack in middle position and preheat oven to 232°C. Generously butter a large (13- by 9- by 2-inch) shallow baking pan.

Heat zest, juice, molasses, salt, and pepper in a small saucepan over moderate heat, stirring, until molasses is dissolved.

Toss potatoes with molasses mixture in baking pan and arrange, cut sides down, in 1 layer. Bake, uncovered, turning over once (to other cut side), until tender and glazed, 25 to 30 minutes.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.