Ingredients for Red and Napa Cabbage Salad with Braeburn Apples and Spiced Pecans

• 2 cucharaditas de mantequilla

• 200g pecan halves

• 2 tablespoons golden brown sugar

• 1 cucharada de salsa Worcestershire

• 1/8 teaspoons (scant) cayenne pepper

• 2 tablespoons seasoned rice vinegar*

• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

• 60ml de aceite de oliva

• 2 medium unpeeled Braeburn or Fuji apples, quartered, cored, thinly sliced crosswise

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 3 cups thinly sliced red cabbage

• 2 cups thinly sliced Napa cabbage

• 3/4 cup dried tart cherries (about 140g )

• *Also known as sushi vinegar

• available in the Asian foods section of supermarkets and at Asian markets.

Melt butter in nonstick medium skillet over medium-high heat. Add pecans and stir 1 minute. Add brown sugar, Worcestershire sauce, and cayenne; stir until nuts are coated, about 1 minute. Transfer nuts to foil sheet and cool.

Whisk both vinegars and mustard in small bowl. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Do ahead Spiced pecans and dressing can be made 1 day ahead. Store pecans airtight at room temperature. Cover and chill dressing; bring to room temperature and rewhisk before using.

Toss apples with lemon juice in large bowl. Add cabbages and dried cherries; mix. Add dressing and toss. Stir in pecans and season salad with salt and pepper.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.