Port-Roasted Chestnuts with Grapes

Ingredients for Port-Roasted Chestnuts with Grapes

• 180ml low-salt chicken broth

• 60ml ruby Port

• 2 tablespoons (1/4 stick) butter, diced

• 2 3x3/4-inch strips orange peel (orange part only)

• 1 cucharadita de azúcar

• 2 7- to 230g jars whole roasted chestnuts

• 375g seedless red grapes (about 400g )

• Sal kosher gruesa

• 3 cucharadas de perejil italiano fresco picado

Combine chicken broth, ruby Port, diced butter, orange peel strips, and sugar in large wide skillet. Bring to boil over medium-high heat, stirring occasionally. Boil mixture until reduced and thickened enough to coat spoon, about 8 minutes. Add whole roasted chestnuts and seedless red grapes to skillet; sprinkle with coarse kosher salt. Reduce heat to medium and simmer until Port sauce is reduced to glaze and sauce coats chestnuts and grapes thickly, about 4 minutes. Season to taste with coarse kosher salt and pepper. Transfer chestnuts and grapes to bowl, sprinkle with chopped parsley, and serve.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.