Puré de Papas con Piel Roja

Revisado por pares por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Estas rústicas papas rojas machacadas son un maravilloso acompañamiento vegetariano que aporta un toque de confort a cualquier mesa de cena. Al mantener las nutritivas pieles rojas, se logra un hermoso contraste de color y un sabor ligeramente terroso que las distingue de los purés tradicionales pelados. La textura es intencionadamente robusta pero suave, proporcionando la base perfecta para tus platos principales favoritos o un rico asado dominical.

Rápido de preparar y naturalmente sin gluten, esta receta sencilla se basa en ingredientes de alta calidad como leche entera y mantequilla ablandada para un acabado lujoso. Es una excelente opción para las noches ocupadas de la semana cuando necesitas un acompañamiento confiable y saludable que toda la familia disfrutará. Sírvelos bien calientes junto con verduras a la parrilla o un panecillo salado a base de plantas para una comida verdaderamente satisfactoria.

Ingredientes para Puré de Papas con Piel Roja

900g de papas rojas (preferiblemente orgánicas)
240ml de leche entera
1/2 barra de mantequilla sin sal, suavizada

Cómo hacer puré de papas con piel roja

Corta las papas (con piel) en trozos de 1 pulgada, luego cúbrelas generosamente con agua fría con sal (1 cucharadita de sal por 1200 ml de agua) en una cacerola grande y cocina a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Mientras tanto, calienta la leche, la mantequilla y 1/2 cucharadita de pimienta en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.

Escurre bien las papas en un colador y devuélvelas a la olla. Machácalas con un machacador de papas y, mientras estén calientes, incorpora la mezcla de leche. Sazona con sal.

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Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.