Mango-Radicchio Caprese with Basil Vinaigrette

Ingredients for Mango-Radicchio Caprese with Basil Vinaigrette

• 1/3 cup chopped fresh basil plus 8 whole large basil leaves

• 45 ml de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco

• 8 radicchio leaves, thick ends trimmed

• 2 large mangoes, peeled, halved, thinly sliced

• 8 1/4-inch-thick slices fresh mozzarella cheese (from one 230g ball)

Blend chopped basil, oil, and vinegar in mini processor until most of basil is pureed. Season with salt and pepper.

Overlap radicchio, mangoes, cheese, and basil leaves on plates. Drizzle with vinaigrette. Serve, passing remaining vinaigrette.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.