Grilled Courgette with Garlic and Lemon Butter Baste

Ingredients for Grilled Courgette with Garlic and Lemon Butter Baste

• 8 medium courgette (about 1.1kg), trimmed, halved lengthwise

• 110g (1 stick) butter

• 1 tablespoon frozen unsweetened lemon juice concentrate or 2 tablespoons fresh lemon juice

• 1 teaspoon lemon-pepper seasoning

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita de orégano seco

• 1/4 cucharaditas de polvo de curry

• 30g grated Parmesan cheese (optional)

Preheat barbecue (medium heat). Score cut side of courgette halves diagonally about 1/4 inch deep at 1-inch intervals. Melt butter with lemon juice concentrate, lemon-pepper seasoning, garlic powder, oregano, and curry powder in heavy small saucepan. Season with salt and pepper. Brush seasoned butter on cut side of courgette. Place courgette on grill and cook until charred on all sides and just beginning to soften, about 12 minutes. If desired, arrange courgette on grill, cut side up, and sprinkle with cheese; close lid of barbecue and cook until cheese just softens, about 1 minute. Transfer courgette to platter.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.