Grilled Sausages with Figs and Mixed Greens
Revisado por pares por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 16 Ene 2026
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This sophisticated grilled sausage and fresh fig salad offers a beautiful balance of sweet and savoury flavours, making it an ideal choice for a light summer dinner. The heat from the spicy sausages pairs perfectly with the honeyed notes of ripe figs and the creamy tang of soft goat's cheese, while a pomegranate and cumin dressing adds a bright, zesty finish.
As a versatile main course, this dish is perfect for outdoor dining or a quick midweek meal that feels more special than your average salad. The addition of fresh mint provides a burst of fragrance that lifts the entire plate. Serve it with some crusty sourdough bread to mop up the juices for a truly satisfying and healthy meal.
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Ingredients for Grilled Sausages with Figs and Mixed Greens
6 fresh lamb sausages, spicy Italian sausages, or garlic sausages
4 1/2-inch-thick red onion slices
10 tablespoons Pomegranate-Cumin Dressing , divided
12 cups mixed greens
3/4 cup crumbled soft fresh goat cheese
6 fresh figs, halved
1/4 cup (packed) sliced fresh mint leaves
How to make Grilled Sausages with Figs and Mixed Greens
Volver al contenidoPrepare grill (medium-high heat). Brush sausages and onions with 45ml dressing; grill sausages until cooked, 15 minutes, and onions until charred, 10 minutes. Toss greens with remaining dressing; mound on plates. Slice 4 sausages (reserve 2 for pizza). Top greens with sausages, cheese, figs, and mint.
Descargo de responsabilidad
Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.
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La información en esta página es revisada por pares por clínicos calificados.
16 Ene 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de recetas del Reino Unido
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