Golden Yellow Corn Bread or Corn Muffins

Ingredients for Golden Yellow Corn Bread or Corn Muffins

• 130g Indian Head Yellow Corn Meal

• 130g de harina común

• 30g sugar

• 1 cucharadita de sal

• 3 teaspoons baking powder

• 60ml de aceite

• 240 ml de leche

• 1 huevo, batido

Preheat oven to 218°C. Combine corn meal, flour, sugar, baking powder and salt in a bowl. Mix oil, egg, and milk together and add to dry ingredients, mixing until batter is uniform. Bake in a greased 9”x9”x2” pan for 20-25 minutes.

Pour corn meal batter into greased or line muffin tins, filling about 2/3 full. Bake at 218°C for 15-20 minutes. Makes 12 muffins.

For a sweeter, moister corn bread or muffin, make these changes to the recipe above: use 160ml milk, 120ml sugar, 120ml oil and 2 eggs. Reduce the heat to 204°C. Bake for 20-25 minutes.

This recipe is made available as a courtesy by Wilkins Rogers Mills.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.