Ensalada de jengibre

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Esta ensalada de col con jengibre picante ofrece un giro vibrante al clásico coleslaw británico, reemplazando el aderezo tradicional pesado con una infusión brillante y contundente de jengibre fresco y mostaza de Dijon. Usando una base de repollo crujiente y zanahorias ralladas dulces, este acompañamiento vegetariano proporciona un crujido maravilloso y una profundidad de sabor sofisticada que equilibra bien tanto con platos principales a la parrilla como con aperitivos fritos. Es una alternativa refrescante para aquellos que buscan animar su selección de ensaladas con un esfuerzo mínimo.

Ideal para fiestas de jardín en verano o como un acompañamiento picante para una cena entre semana, esta receta se beneficia de unas horas en el refrigerador para permitir que las especias aromáticas se mezclen. La adición de crema agria baja en grasa asegura un acabado más ligero y ácido que las versiones estándar compradas en la tienda. Simplemente mezcle un poco de perejil fresco justo antes de servir para mantener su color brillante y fragancia herbal.

Ingredientes para Ensalada de Jengibre

1 repollo (hojas exteriores duras removidas), sin corazón y en tiras finas
1 zanahoria grande, rallada
120ml de mayonesa
120ml de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de jengibre fresco picado
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
3 cucharadas de perejil picado

Cómo hacer ensalada de jengibre

Combine el repollo y la zanahoria en un tazón grande. En otro tazón, combina todos los ingredientes restantes excepto el perejil, luego mezcla bien con la mezcla de repollo. Cubre y refrigera por al menos 4 horas. Incorpora el perejil justo antes de servir.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.