Crostini de Ajo y Queso

Revisado por Editores de recetas del Reino UnidoEscrito por Editores de recetas del Reino UnidoPublicado originalmente 29 Ene 2026

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Esta elegante receta de crostini de ajo y queso ofrece un giro sofisticado al tradicional pan de ajo, convirtiéndolo en un entrante vegetariano ideal para cenas o un acompañamiento crujiente para sopas de temporada. La combinación de Pecorino Romano fuerte y salado con ajo fresco y picante crea una cobertura vibrante que se derrite hermosamente sobre rebanadas doradas de baguette tostado. Usar aceite de oliva de alta calidad y queso importado asegura que cada bocado esté lleno de auténtico sabor mediterráneo.

Perfectos para entretener, estos aperitivos de tamaño bocado son increíblemente rápidos de preparar y requieren menos de diez minutos en el horno. La adición de perejil fresco de hoja plana proporciona un estallido de color y un acabado limpio para equilibrar el rico y sabroso queso. Sírvelos calientes directamente de la bandeja como un aperitivo que complace a todos y que combina perfectamente con una copa de vino blanco fresco.

Ingredientes para Crostini de Ajo y Queso

24 rebanadas de baguette (de 1/3 de pulgada de grosor) (de una baguette de al menos
60ml de aceite de oliva, dividido
180ml de Pecorino Romano finamente rallado (preferiblemente importado)
5 dientes de ajo grandes, picados
Sal kosher
2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado

Cómo hacer crostini de ajo y queso

Precalienta el horno a 177°C con la rejilla en el centro.

Coloca las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja de horno grande y unta la parte superior con 45 ml de aceite.

Mezcla la cucharada restante de aceite, queso, ajo, 1/4 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Espolvorea cada rebanada con aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de queso, amontonándola ligeramente.

Hornea hasta que la cobertura comience a derretirse, de 6 a 8 minutos. Espolvorea con perejil y sal kosher al gusto. Sirve caliente.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.