Farfalle with Rocket and White Beans

Ingredients for Farfalle with Rocket and White Beans

• Sal gruesa y pimienta recién molida

• 350g farfalle

• 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, cut into pieces

• 4 dientes de ajo, finamente cortados

• 450g baby rocket

• 1 can (450g) cannellini beans, drained and rinsed

• 80ml walnut pieces, toasted, for garnish

Bring a pot of water to a boil; add a generous amount of salt. Cook pasta until al dente according to package instructions. Reserve 120ml pasta water; drain pasta.

Add 1 tablespoon butter and the garlic to the pot; cook over medium heat, stirring, until garlic is fragrant, about 2 minutes. Add rocket; toss just until wilted.

Add beans, pasta, and remaining 3 tablespoons butter; season with salt and pepper. Heat, tossing, until butter is melted and beans and pasta are warmed through, about 1 minute. Add enough reserved pasta water to create a thin sauce to coat pasta.

To serve, divide among shallow bowls, and garnish with walnuts.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.