Colander Spaetzle

Ingredients for Colander Spaetzle

• 240ml ricotta cheese, Greek yoghurt, or buttermilk

• 3 huevos

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 teaspoons white pepper

• 1/2 teaspoons grated nutmeg

• 325g plain flour

1. Boil a large pot of salted water.

2. Meanwhile, in a large bowl, combine all the ingredients except the flour. Blend well, then slowly stir in the flour until the mixture becomes a stiff batter.

3. Place a colander with large holes over the pot and, with a rubber spatula, press small amounts of the batter through the holes directly into the water.

4. As the spaetzle gradually rise to the surface of the boiling water, use a slotted spoon to transfer them to a serving dish. Serve immediately, while still warm.

Descargo de responsabilidad

Si bien se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información sea precisa y esté actualizada, las necesidades individuales pueden variar y los requisitos dietéticos pueden diferir según las condiciones de salud personales. Siempre revise las etiquetas de los alimentos y la información sobre alérgenos antes de preparar o consumir cualquier receta. Si tiene preocupaciones específicas de salud, alergias, intolerancias o sigue una dieta prescrita médicamente, busque el consejo de su médico de cabecera, farmacéutico o un dietista registrado antes de realizar cambios significativos en su dieta o estilo de vida.